★モデナ ¥450
「二種のチョコレートとアングレーズのムース、スポンジはメープルを染込ませました」
中には結構、栗が入っていた
チョコレートのムースは、単独よりアングレーズが入ることによって、まろやかになっている。
ずっしりめが好きな人には物足りないかな?
私は栗が少し苦手なので、評価低めになってしまった
★★QBGメープルプリン ¥350
「濃厚でなめらかなプリン
別添えのメープルシロップをかけてお召し上がりください」
一瞬カボチャが入ってる?と思えるほど、かなり濃厚なプリン
メープルをかけると良い意味でまろやかになる
★☆メープルチーズケーキ ¥400
「メープルシロップをたっぷり使用
コクのあるチーズスフレケーキです」
想像していたスフレのようなふわっと感はなく、どちらかと言うとレアに近いような
チーズの味がしっかりする
★☆クラシックショコラ ショコラティーノ ¥480
「シェフ厳選カカオ66%のショコラを贅沢に使用
別添えのメープルはお好みで」
カカオ66%なので甘すぎることなく食べられる
シャンティが乗っている部分はしっとりしているが、外側は仕方ないがもう少ししっとりさが欲しい
メープルはチョコレートに負けました
外観
品川の駅ナカecuteにあります
高木シェフ監修のお店
はちみつとメープルをメインとする
QBG ル パティシエ タカギ
港区高輪3-26-27JR品川駅構内
03-3441-4183
HP