★☆デリス ¥470
「キャラメルとバニラのムース
フランボワーズ入り」
底と間にビスキュイ
上はキャラメルのムース、下はバニラのムースの中にフランボワーズのジュレ?
レモンの酸味かな?甘さ控えめで酸味が強め
ほろ苦いキャラメルムースと酸味のフランボワーズの組み合わせは不思議な感じ
それぞれは美味しい
★★ネプチューン ¥470
「カシスの甘酸っぱいムース
リンゴのキャラメリゼ」
周りはホワイトチョコレート
カシスのムースは酸味の効いた、少しざらっとしたムース
中にしゃきしゃき感はなく柔らかめだが、ちゃんと甘酸っぱさが生きた角切りのリンゴ
カシスとリンゴって相性良いんだと気付かされる
周りのチョコと一緒に食べると甘さが増し、また違った味わいに
★★★キャラメロ ¥470
「ナッツ入りショコラタルトにキャラメルのムース」
タルトはサクサク
アパレイユはナッツが入ったチョコレートクリーム
上はビスキュイが間に入ったキャラメルのムース
ちゃんと甘さとほろ苦さがあり美味しい
チョコクリームもナッツがたくさん入っているため、少し甘味を補うくらいの調度良い存在
★★☆ドゥーブル タタン ¥500
「お馴染みのリンゴのタルト
パイ生地」
上は柔らかめで大きめのリンゴ
下にはしゃきしゃき感の残った角切りのリンゴ
パイ生地は薄い層になっているので、適度なサクサク感を味わえる
リンゴの食感の違いと、甘酸っぱさが楽しめる
リンゴとパイ生地のみなので、リンゴ好きにはお薦め、なかなか好き
外観
大通りから少し入った場所にあるお店
色とりどりのケーキが並ぶ
此処のケーキは、私好み
また再訪したい
お店のお姉さんも、丁寧に説明してくれました
Loiseau de Lyon
東京都文京区湯島3-42-12
03-3831-9901