★☆かぼちゃのブリュレ ¥578
上には、たまたまなのかじゃきじゃき感が少し残るかぼちゃ
甘さ控えめだが、もう少し煮たらかぼちゃのほこほこ感が出て美味しいかな
優しい味のかぼちゃのクリーム、下にはシャンティ、パティシエール、パーツ・フィユテ
全体的に甘さ控えめだからこそ、もう少しかぼちゃの味がほしい
★ペリカンマンゴーのババロア ¥578
甘い・・・
微妙にマンゴーの風味がする?
ババロアはもっとマンゴーの味を楽しみたい
間と底にビスキュイ
周りはいちごのコンフィチュールを挟んだビスキュイ
このビスキュイは甘くてボソボソするので無くても良い
★★シブースト ¥525
間にカラメルで煮たリンゴ
下のクリームの中にはしゃきしゃき感が残った軽くソテーされたリンゴ
下のパート・フィユテは少ししなっとしているが、味はリンゴの甘酸っぱさもして食感の違いもちゃんと生きている
外観
中に入ると大きいショーケースに色とりどりのタルト等が1ホールごと並んでいる
イートインは、待っているお客さんもたくさん
ここのタルトはクレーム・ダマンドを使ってなかったりするから好き
フルーツもたくさん乗っている
PATISSERIE Quil fait bon
東京都港区南青山3-18-5
03-5414-7741
休:無